オリーブオイルカフェ

満員御礼♥6月のオリーブオイルセミナー、無事（?）終了！

今月のオリーブオイルセミナーはお友だちとのペア参加や、前回や1月にご参加いただいた方のリピートなど、嬉しいお申し込みで満員御礼、おかげさまで大盛況となりました＾＾

ただ、人数が多くなると遠いお席の方には資料が見にくかったかな、と反省。
次回からはそんなことも考慮して資料制作の見直しに励みます！

今回メインでお話したのがオリーブオイルの健康効果。

主成分のオレイン酸のお話、微量成分だけど抗酸化作用の王様・ポリフェノール大王（･･･『大王』は勝手に付けました、すみません。。）、ビタミンEのお話など。

30分ではお話しきれないことがたくさん！
やはりオリーブオイルは奥が深いです！

そして今回のテイスティングオイルはこの3月にオーリオカピターレで総合優勝したオイル(日本未発売）を含む4種類（TOPの写真）。
参加2回目にして欠陥オイルを見抜いてくださった方も！

後半のクッキングタイムはコンベックオーブンのまさかの予熱エラー！！！
もう一台あったオーブンレンジでどうにか事なきを終えたものの、お時間を20分もオーバーしてしまい、いつも受講後に残れる方に残っていただきコーヒータイムにしていたのですが、その時間が取れなくなってしまいました･･･。

私の下準備・チェック不足にもかかわらず、本当に皆さま、とってもお優しくて・・・

そしてそして、途中から写真が撮れなくなり、今回お料理写真がアップできません。。。(;_;)

･･･このようになぜかいつもハプニングが付きまとう私ですが、暖かい皆さまに支えられ、感謝しかありません！m(__)m
ご参加いただいた皆さま、今回アシスタントを務めてくれた岸さん（私の妹です）、本当にありがとうございました！

次回のセミナーは7月18日(金曜日）2時～、　
場所は青梅市新町のモデルハウス『郷の家』にて、
メインテーマは『地中海ダイエット』、ご紹介するお料理は『夏野菜とオリーブオイルを使った一品』です。

詳しくは近日中にこのブログのサイト
『オリーブオイルカフェ』http://www.oliveoilcafe.comの『お知らせ』にて、アップいたします。
おかげ様ですでに半数のお席が埋まっております。

皆さまとお会いできる日を楽しみにしています(*^_^*)

イタリアの前菜には欠かせないブルスケッタ。イタリアのホストマンマから教わりました。

旨みと栄養がギュッとつまったドライトマトとオリーブオイルは相性バツグン！熱湯で簡単に戻せ、オイルに漬けて作り置きもOK!

【作り方】

【コツ・ポイント】

とにかく、新鮮なエクストラヴァージンオリーブオイルが決め手！

ドライトマトはシチリアのパッキーノ種が肉厚でイケますが、チェリートマトのほうが戻りが早い。

オイル漬けのセミドライトマトも市販していますが、後からオイルを混ぜた方が新鮮で美味しい！

パーティーの前菜に、軽食に、是非お試しください！

こんな記事を見つけました。

－日本女子大学、カゴメの共同研究－より

この時期、紫外線が気になりますね。
紫外線予防は塗るだけでなく体内からも予防できることを知っていますか？

トマトジュースとオリーブオイルを同時に摂取すると、トマトジュース単独で摂取するよりリコピンの吸収が顕著に高まるというのです。

トマトジュースだけでなく、生トマトやトマト加工品を使用して料理する場合でも、オリーブオイルを用いることでさらにリコピンの吸収を高める効果が期待できるんだそうです。

イタリア料理と言えばトマトソースにたっぷりのオリーブオイル。

美味しいだけではなくて、栄養学的にも理にかなっているということなんですね！

6月20日、今月のセミナーではこんなお話をさせていただきながら、トマトとEXVオリーブオイルを使った一品をご一緒に楽しみましょう。
（詳しくはこちら）

ただいまおかげさまで満席となっておりますが、キャンセル待ちでお受けしております。

キャンセルが発生した場合、順次ご連絡させていただきます。

＊次のセミナーは7月18日金曜日午後2:00〜4:00です。参加お申し込みお待ちしております(^-^)