オリーブオイルカフェ

舞茸と絹さやとカリフラワーの焼きサラダ

さあ、秋本番。実りの秋、食欲の秋。
でも最近ちょっと体重が気になって。。。

こんな秋の夕飯に、舞茸を使った焼きサラダはいかが？
具沢山な焼きサラダはダイエット中でも満足できる一品です。

舞茸の免疫力をオリーブオイルで倍増させて、ダイエット中でも夏の疲れに負けない体を作ろう！

【作り方】

【コツ・ポイント】

歯ごたえを楽しむため、焦がさないように水分を飛ばしてください。

舞茸に含まれるビタミンDは脂溶性なので、オリーブオイルと炒めることで吸収率がUPします!
美味しく食べて免疫力UP！この秋おススメの食材です^^

いつものサラダに舞茸やカリフラワーなど歯ごたえのある野菜を加えることで、食べごたえがでて、ダイエット中でも大満足♥

イタリアの前菜には欠かせないブルスケッタ。イタリアのホストマンマから教わりました。

旨みと栄養がギュッとつまったドライトマトとオリーブオイルは相性バツグン！熱湯で簡単に戻せ、オイルに漬けて作り置きもOK!

【作り方】

【コツ・ポイント】

とにかく、新鮮なエクストラヴァージンオリーブオイルが決め手！

ドライトマトはシチリアのパッキーノ種が肉厚でイケますが、チェリートマトのほうが戻りが早い。

オイル漬けのセミドライトマトも市販していますが、後からオイルを混ぜた方が新鮮で美味しい！

パーティーの前菜に、軽食に、是非お試しください！